kommende Woche haben wir wie folgt geöffnet:
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info@hotelochsen.com
Vielen DANK und freundliche Grüße
Yvonne Schlenker
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Hier für Sie unser Freuden-Fastenkärtle
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Fleischbrühe mit Wurzelgemüse, Suppennudeln, und gesottenem Rindfleisch
€ 7,50
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Edelfischsuppe mit Safran, Noilly Prat, gegrilltem Paprika und gebratenen Garnelenschwänzen
€ 9,50
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Bunter Blattsalat mit Sherryessig-Olivenöldressing, Blutorangenwürfeln und gehobeltem Grana padano
€ 10,50
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Geräucherte Nordseekrabben mit Orangen- Cointreaumayonnaise, Blutorangenfilets, Kartoffelreibeküchle und kleinem Salat
€ 16,00
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Schwarze Bandnüdele mit Proseccorahmsoße, gebratenem Spargel und Rauchlachsscheiben
€ 16,00
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Zwei selbstgemachte Pilzmaultäschle
auf Frühlingszwiebelgemüse mit Tomaten, Zitronen-Basilikumbutter und Frischkäse
€ 16,00
Matjes „Hausfrauen Art“mit Apfel-Zwiebelsauerrahm und Petersilienkartoffeln
€ 13,50
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Saure Kutteln klassisch zubereitet mit Weißwein-Kalbsjus, dazu Bratkartoffeln
€ 13,50
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Unsere Käs ́spätzle etwas anders,
mit pikantem Zollernalb-Linsengemüse, Lauchzwiebeln, Tomaten und Curry
€ 16,50
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Wattenmeer-Miesmuscheln im Gemüse-Weissweinsud mit Rucolapesto-Toast
€ 17,00
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Safran-Limettenpaella mit Wurzelgemüse, gegrillten roten Pfefferschoten, Schweinefiletfleischbällchen und „Salsa ricca“
€ 21,00
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„Pollo fino“, gebratene Hähnchenoberschenkel mit Gemüse, Pfeffer-Whiskeyrahmsoße
und ausgebackenen Reisbällchen
€ 23,00
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Rinderroulade mit klassischer Füllung auf Apfelrotkraut, Quittenmus und Kartoffelknödel
€ 25,00
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Gebratenes Eismeer-Forellenfilet
auf Frühlingsgemüse, Proseccorahmsoße und Roggenmehlkratzete
€ 29,00
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„Schwäbischer Rostbraten“, Zwischenrippenstück rosa gebraten mit gedämpften Zwiebeln, Rotweinsoße, Gemüsegarnitur
und hausgemachten Butterspätzle
€ 31,00
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Café buono, eine Kugel Vanilleeis,
darüber ein heisser Espresso
€ 4,50
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Lauwarme, eingelegte Sauerkirschen mit Vanilleeis
€ 6,00
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Bananen-Ananassalat
mit weisser Mousse au chocolat
€ 7,50