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Speisekarte

 Sehr geehrte Gäste, bitte informieren  Sie uns über eventuelle Unverträglichkeiten und Allergien,
damit wir Sie bei der Speisenauswahl beraten können.
Fast sämtliche unserer Saucen und Suppen enthalten durch die Verwendung von Wein Sulfite,
wir kochen generell mit lactosehaltigen Milchprodukten.

 

 

 

 

 

Herbstmenü

Rahmsuppe von roten Rahnen mit geschmorten Äpfeln,

***

Gebratenes Zanderfilet auf feinen Bandnudeln
mit frischen Pfifferlingen in Rieslingrahmsoße mit frischen Kräutern

***

Tournedos von der Rinderlende rosa gebraten
auf glasiertem Kürbisgemüse
mit Zwetschgensoße und Karotten-Kartoffelreibeküchle

***

Selbstgemachtes Vanilleparfait mit Orangen-Mandelcaramel
und  Nektarinensalat

€ 44,00

Vorspeisen

Zwei hausgemachte Maultäschle in der Brüh´,
serviert mit fein geschnittenem Schnittlauch 

€ 6,00

Pikante Karotten-Kartoffelsuppe mit rotem Curry 

€ 6,00

Herbstliche Blattsalate mit frischen Zwetschgenschnitz`,
angemacht mit Himbeeressigdressing 

€ 7,50
(enthält Antioxidationsmittel E224, im Rotweinessig)

Zwei Maultäschle mit klasisscher Spinat-Brätfüllung
und frischen Pfifferlingen in Kräuterweissweinsoße 

€ 8,50

*

Kleine Gerichte

Frische Pfifferlinge in Rieslingrahmsoße
mit Gartenkräutern und Lauchzwiebeln, serviert mit Kräuterflädle 

€ 10,50

Herbstlicher  Kürbis-Apfelsalat mit frischen Zwetschgen, serviert mit lauwarmem gebackenem Ziegenkäse und selbst eingelegten Preiselbeeren 

€ 12,50
(enthält Antioxidationsmittel E224, im Rotweinessig)

Gebratenes Zanderfilet auf feinen Bandnudeln
mit frischen Pfifferlingen in Rieslingrahmsoße mit frischen Kräutern 

€ 13,50

Matjesfilet mit Apfel-Zwiebel-Sahnesoße
und Kartoffeln in Petersilienbutte

Vorspeisenportion  € 10,80   
Hauptgericht  € 15,80

*

Fischgericht

Gebratenes Zanderfilet mit Petersilienkartoffeln mit gebräunter Mandelbutter
und Blattsalat mit Zitronen-Olivenöldressing 

€ 23,00
(enthält Schwefeldioxid, im  Sherryessig), sowie frischer Zitronensaft (Ascorbinsäure))

*

Hauptgerichte

Klassisches "Boeuf borgignon",
herzhaftes Rindfleischragout mit Speckzwiebele, gedämpften Champignons
und Wurzelgemüse in kräftiger Rotweinsoße serviert mit Bandnnudeln 

€ 17,50

Zwei Medaillons von der Schweinelende,
auf geschmortem rotem Paprikagemüse, Pfefferrahmsoße
und Süsskartoffelpüree  €

18,50

""Schwäbischer Rostbraten",
rosa gebratenes Zwischenrippenstück mit frischem Gemüse,
gedämpften Zwiebeln,Kalbsjus und Butterspätzle 

22,50

Schnitzelchen vom Kalbsfilet mit Salbei und Schwarzwälder Schinken gebraten,
serviert auf feinen Bandnudeln mit frischen Pfifferlingen in Rieslingrahmosße mit kleiner Gemüsegarnitur und Spätburgunder-Schalottensoße 

€ 24,00

Tournedos von der Rinderlende rosa gebraten
auf  glasiertem Kürbisgemüse
mit Zwetschgensoße und Karotten-Kartoffelreibeküchle 

€ 24,50
(enthält  frischer Zitronensaft (Ascorbinsäure))

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Kleine Desserts

„Picco Bello“, das kleine Kaffeedessert:
eine Kugel Vanilleeis* , darüber heißer Espresso 

€ 3,50

Hausgemachtes Parfait mit  Orangencaramel
in der Kaffeetasse serviert

€ 5,50

Salat von Nektarinen und Aprikosen mit frischer Minze und Ingwer,
dazu Limetten-Joghurteis vom Tannheimer Vogtshof 

€ 7,00
(Vanilleeis* enthält  Emulgatoren E477, E471, Stabilisatoren  E410, E412, E407, Farbstoff E160a;
Joghurteis enthält Guar- und Johannisbrotkernmehl,sowie Emulgatoren)


*

Ochsen-Klassiker

“Schwenninger Käs´spätzle“
mit gedämpften Zwiebeln und Allgäuer Schnittkäse herzhaft abgeschmeckt,
dazu kleiner Blattsalat mit Rotweinessigdressing 

€ 12,00
(enthält Antioxidationsmittel E224, im Rotweinessig)


Fünf hausgemachte Maultäschle mit Klassischer Füllung,
serviert auf  lauwarmem Kartoffelsalat
und brauner Salbeibutter 

€ 12,50
(enthält Antioxidationsmittel E224, im Rotweinessig)


Frische Pfifferlinge in Rieslingrahmsoße mit frischen Gartenkräutern
und fein geschnittenen Lauchzwiebelstreifen,
dazu Semmelknödel und kleiner Blattsalat 

€ 18,50
(enthält Antioxidationsmittel E224, im Rotweinessig)


“Roastbeefteller“
rosa gebratenes Zwischenrippenstück, aufgeschnitten und kalt serviert,
mit Sauce Remoulade und Bratkartoffeln 

€ 16,50
(enthält Antioxaditionsmittel und Ascorbinsäure in den Kapern, Essigurken)

*

Desserts

Café buono unser kleines Kaffeedessert:
Eine Kugel Vanilleeis* – darüber ein heißer Espresso 

€ 3,50

"Coupe Danmark",
Vanilleeis mit warmer dunkler Schokolade  

€ 6,00

Kleine Pfannkuchen mit Zimtzucker, feinem Zwetschgenröster
und Whiskeyeis 

€ 7,50

Selbstgemachtes Vanilleparfait mit Orangen-Mandelcaramel
und  Nektarinensalat 

€ 7,50
(Vanilleeis* enthält  Emulgatoren E477, E471, Stabilisatoren  E410, E412, E407, Farbstoff E160a;

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